2024-03-18|Sunatori's Ultra-Processed Food

Potential Discovery or Invention

Here is a list of ingredients on "hot snacks/grignotise" package which was obtained FREE at a local corner store Couche-Tard (Circle K).

Valeur nutritive

EAU
FARINE DE BLÉ (ENRICHIE AVEC)

NIACINE
FER RÉDUIT
MONONITRATE DE THIAMINE
RIBOFLAVINE
ACIDE FOLIQUE

BIFTECK CUIT (AVEC)

BOUILLON
SEL

FROMAGE CHEDDAR ET MONTEREY JACK

LAIT
CULTURES BACTÉRIENNES
SEL
ENZYMES MICROBIENNES
CHLORURE DE CALCIUM
ROCOU

HUILES VÉGÉTALES

SOJA ET/OU TOURNESOL ET/OU CANOLA ET/OU MAÏS

MELANGE À PÂTES

FARINE DE MAÏS JAUNE
FARINE BLANCHIE
ÉPICES
SEL
PIMENT JALAPENO
POUDRE À PÂTE
ARÔME
GOMME DE GUAR
CARMELLOSE
OLÉORÉSINE DE PAPRIKA ET CURCUMA

PÂTE DE TOMATES
SAUCE À ENCHILADA ROUGE

EAU
PIMENTS ROUGES DÉSHYDRATÉS
SEL
VINAIGRE DE CIDRE
HUILE DE SOJA OU DE COTON
SUCRE
ACIDE FUMARIQUE
AIL EN POUDRE
ÉPICES

OIGNON
PROTÉINE VÉGÉTALE TEXTURÉE (AVEC)

CARAMEL

MALTODEXTRINE
ARÔMES
ÉPICES (AVEC)

PAPRIKA

LIANT

FARINE DE BLÉ
AMIDON DE BLÉ MODIFIÉ
ISOLAT DE PROTÉINES DE SOJA
ALGINATE DE SODIUM
TRIPOLYPHOSPHATE DE SODIUM
SEL
HUILE DE SOJA
LACTATE DE CALCIUM
CARBONATE DE CALCIUM
ACIDE LACTIQUE

FÉCULE DE MAÏS MODIFIÉE
BOUILLON AROMATISÉ AU BOEUF

SEL
GRAS DE BOEUF
SUCRE
FÉCULE DE MAÏS
PROTÉINE DE SOJA HYDROLYSÉE
VIANDE DE BOEUF SÉCHÉE
OIGNON EN POUDRE
ARÔMES
DIOXIDE DE SILICIUM
EXTRAIT DE LEVURE
AIL
CARAMEL
PERSIL
ÉPICES
INOSINATE DE SODIUM ET GUANYLATE DE SODIUM
ACIDE CITRIQUE

DEXTROSE
SEL
MÉLANGE DE FARINE DE TORTILLA

SEL
FARINE DE RIZ
GOMME DE GUAR
FARINE DE BLÉ
BICARBONATE DE SODIUM
FÉCULE DE MAÏS
AMIDON DE BLÉ
FÉCULE DE POMME DE TERRE
AGENT DE CONDITIONNEMENT DE PÂTES

MÉTABISULPHITE DE SODIUM
STÉAROYL-2-LACTYLATE DE SODIUM
CHLORHYDRATE DE L-CYSTÉINE
MONO ET DIGLYCÉRIDES
PHOSPHATE BICALCIQUE

CELLULOSE MICROCRYSTALLINE
DIOXIDE DE SILICIUM

GOMME DE GUAR
BLÉ
SOJA
LAIT

The ultra-long list of the ultra-processed food is written in French only, despite Canada's bilingual food labelling regulations that states: "information on consumer prepackaged food must be shown in both official languages."

Valeur nutritive
EAU FARINE DE BLÉ (ENRICHIE AVEC) NIACINE FER RÉDUIT MONONITRATE DE THIAMINE RIBOFLAVINE ACIDE FOLIQUE BIFTECK CUIT (AVEC) BOUILLON SEL FROMAGE CHEDDAR ET MONTEREY JACK LAIT CULTURES BACTÉRIENNES SEL ENZYMES MICROBIENNES CHLORURE DE CALCIUM ROCOU HUILES VÉGÉTALES SOJA ET/OU TOURNESOL ET/OU CANOLA ET/OU MAÏS MELANGE À PÂTES FARINE DE MAÏS JAUNE FARINE BLANCHIE ÉPICES SEL PIMENT JALAPENO POUDRE À PÂTE ARÔME GOMME DE GUAR CARMELLOSE OLÉORÉSINE DE PAPRIKA ET CURCUMA PÂTE DE TOMATES SAUCE À ENCHILADA ROUGE EAU PIMENTS ROUGES DÉSHYDRATÉS SEL VINAIGRE DE CIDRE HUILE DE SOJA OU DE COTON SUCRE ACIDE FUMARIQUE AIL EN POUDRE ÉPICES OIGNON PROTÉINE VÉGÉTALE TEXTURÉE (AVEC) CARAMEL MALTODEXTRINE ARÔMES ÉPICES (AVEC) PAPRIKA LIANT FARINE DE BLÉ AMIDON DE BLÉ MODIFIÉ ISOLAT DE PROTÉINES DE SOJA ALGINATE DE SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE DE SODIUM SEL HUILE DE SOJA LACTATE DE CALCIUM CARBONATE DE CALCIUM ACIDE LACTIQUE FÉCULE DE MAÏS MODIFIÉE BOUILLON AROMATISÉ AU BOEUF SEL GRAS DE BOEUF SUCRE FÉCULE DE MAÏS PROTÉINE DE SOJA HYDROLYSÉE VIANDE DE BOEUF SÉCHÉE OIGNON EN POUDRE ARÔMES DIOXIDE DE SILICIUM EXTRAIT DE LEVURE AIL CARAMEL PERSIL ÉPICES INOSINATE DE SODIUM ET GUANYLATE DE SODIUM ACIDE CITRIQUE DEXTROSE SEL MÉLANGE DE FARINE DE TORTILLA SEL FARINE DE RIZ GOMME DE GUAR FARINE DE BLÉ BICARBONATE DE SODIUM FÉCULE DE MAÏS AMIDON DE BLÉ FÉCULE DE POMME DE TERRE AGENT DE CONDITIONNEMENT DE PÂTES MÉTABISULPHITE DE SODIUM STÉAROYL-2-LACTYLATE DE SODIUM CHLORHYDRATE DE L-CYSTÉINE MONO ET DIGLYCÉRIDES PHOSPHATE BICALCIQUE CELLULOSE MICROCRYSTALLINE DIOXIDE DE SILICIUM GOMME DE GUAR BLÉ SOJA LAIT

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"Sunatori, Go Simon" <GS.Sunatori@HyperInfo.CA>

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Produced in Canada./Produit au Canada.

ISBN 978-0-929105-04-8

2024-12-17T21:00:51.000Z